طريقة عمل بريوش بالصور

بريوش نوع من المعجنات الجديدة لها أشكال مختلفة 

في المذاق 

طريقة تحضير 

المقادير: 

700 g الدقيق (الطحين), 250 مل من الحليب (اللبن), 125 مل الزيت 1 ملعقة صغيرة من السكر, 2 ملعقة صغيرة ملح, 100 غرام margarina (زبدة), 1 صفار البيض (الصفار) ,1 ملعقة من الحليب, (2) البيض, شوية الخميرة 

الطريقة:

الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة ثم نضع الطحين والملح والزيت ونضيف اليه خليط الحليب تعجن وتغطى بمنديل نظيف ثم تترك ترتاخ 30دقيقة تقسم الى قسمين متساويين ونأخد من كل قسم جزء صغير يترك للاخر - الشكل 1-

نأخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساوية نطلقها وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة ونضع الواحدة فوق الأخرى

الأخيرة لا ندهنها الشكل 2

نضع الكعكة بعناية في طاوة الفرن الشكل3

بسكين حاد نقسمها الى تماني قطع من الوسط الشكل4

نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ 

نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين ونضعه في الوسط كما في الصورة اسفله

وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط كما في الصورة

من بعد ندهنها بالحليب واصفر البيض ونزين الكرة الصغيرة ببدور الكتان و الباقي بالزنجلان نضعها تخمر من بعد ندخلها للفرن

للتزيين : 

بذور الكتان 

وحبوب الزنجلان

وبالصحة والراحة