طريقة تحضير حلوة التمر

السلام عليكم

 موقع مبدعات يقدم لكم سيداتي

 حلوة التمر

مقادير :

حلوة التمر المغربية

500 غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت 

فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و 

لين . حشوة : حلوة التمر المغربية

500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة 

جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض 

بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة. طريقة تحضير : حلوة التمر المغربية

تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل 

غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص 

بحلوى(قرفاسة) أو مرشم مثل صورة وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي. 

فطيرة بالتمر لها فوائد كثيرة

المقادير : 

للحشوة:

500 غرام من التمر بدون بذور

كوب من الماء الساخن

ملعقة صغيرة من البيكينج صودا

كوب من الجوز، مفروم فرما خشنا

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة

للعجين:

كوبين من الطحين

كوب من الزبدة الباردة

3 ملاعق صغيرة من الماء البارد

ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

الحشوة :

1- يوضع التمر في وعاء و يضاف له الماء الساخن والبيكينج صودا ويترك لمدة 

ساعتان أو أكثر.

العجين :

1- يفرك الطحين مع الزبدة والملح و يضاف له الماء البارد ويفرك بدون عجن ثم 

يشكل منه أقراص وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2- نخلط التمر مع الزبدة و البهارات.

3- ترق العجينة إلى سماكة 1 سم، ثم يوضع ثلثي كمية العجين في قاعدة صينية 

الخبز وعلى الحواف.

4- يوضع خليط التمر فوقها.

5- نشكل شرائح من العجين المتبقي و يوضع فوق التمر، ثم تدهن الشرائح بالكريمة.

6- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.