من أشهى الأكلات السفة بالكسكس
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مقادير السفة بالكسكس
سميدة غليظة كل واحد وقياسو - زيت - زبدة - حليب - زبيب مغسول ومرطب في ماء الزهر -
واحد الساعة لتزيين سفة الكسكس - بيض مسلوق برقوق ومشماش معسلين - رقايق لوز- تمر - سكر كلاصي -
طريقة تحضير سفة الكسكس ندهنو السميدة بالزيت ونبسوها مزيان حتى يتوزع فيها كاملة متيتفتلش غير رشة او زوج بالماء
وصافي ويفور هادي هي الميزة لي فيه باش تيجي رقيق بحال سكسو ترية الرقيق ونصبو الكسكاس في بانيو فيه الماء بارد عادي
خاص سكسو يتغطى كامل بالماء ونحلوه في هداك الماء ونبداو ناخدو بالحفنة ونعصرو مزيااااااااان على اخر جهد متخافوش راه
ميتعجن ولا والو المهم يتعصر بين اليدين مزيان ونزلو في القصعة حتى نسليو ورشوه بالملح ونخليوه واحد 10د يرتاح وندهنوه
بالزيت ويرجع يفور عادي ونعاودوه بقليل حليب وندهنوه مرة اخرى بقليل زيت ونعملو في قاع الكسكاس الزبيب لي رطبنا من قبل
ونزلو فوق منو الكسكس ونخليوه يفور نحلو بالزبدة من الاحسن زبدة بلدية وحليو على حساب الدوق بالسكر كلاصي او بالحليب
مركز محلى
Enregistrer un commentaire