الفقاص بالفواكه المعسلة والزبيب لذيذ مع أتاي

الفقاص من أشهى الحلويات المغربية معروفة ومشهورة بمذاقها المتميز
اليكم الطريقة الصحيحة لعمل فقاص شهي

المقادير
6 بيضات
كاس من اللوز المهروس
كاس من السمسم المحمر شوية
كاس من الزبيب
كاس كبير من الحليب
علبة من الفواكه المعسلة
كاس صغير من الزيت
كاس صغير من الزبدة المذابة
400غ من السكرالصقيل
قليل من الملح
 3 اكياس من خميرة الحلوى
قشرة البرتقالة محكوكةكلغ و ربع من الدقيق


الطريقة 
نخدمو السكر مع البيض و الزيت و الزبدة و نضيفو الحليب واللوزو السمسم و الزبيب و الفواكه المعسلة و قشرة البرتقال و الحليب 
مع الحرص على خلط كل العناصر جيدا
بعد ذلك نضيف الخميرة و الملح 
نضيف الدقيق شيئا فشيئا و نحن نستمر دائما في خلط العنصر الى ان ان تندمج
نعمل منها كويرات كبيرة و ناخذ طاوة الفرن نذهنها بالزيت ثم ناخذ كل كرة نعمل منها قضبان طويلة و سميكة ونذهنها بخليط البيض و النسكافيه
ندخلها الى الفرن لتنضج نصف النضج ثم نخرجها و نغطيها بمنديل مبلل مدة 6 ساعات بعد ذلك نقطع كل قضيب بالعرض الى قطع صغيرة و نعيدها الى الفرن لتكمل النضج