بريوش لذيذ جدا بحبيبات الشكلاط من فرنسا الطريقة والصور

المقادير

* 250 غ من الطحين 

* 125 غ زبدةطرية

* 60 غرام من السكر الناعم 

* 2 بيضة 

* 2 ملعقة من الحليب 

* ملعقة اكل خميرة خبز

* 1 / 2 كيس الخميرة 

* وعلبة من سكر الفانيليا 

* 1 / 2 ملعقة من نكهة الليمون 

* 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح 

* بيضة لدهن 

*نباج أو العسل

* شوكولا 

* كريم باتسييري محضر فى البيت 

لاكريم باتسيير

25 سل الحليب - 1 م.ص الزبدة - 1 فاني

2 صفر البيض - 20 غ مايزينا - 1 م.ك الدقيق

السيرو

25 غ السنيدة

2.5 سل الماء

باكية ألزا زهر

الطريقة

1- في آنية نضع جميع المقادير (إلا الزبدة) و ندلكوها جيدا ما بين 2 - 3 د

2- نضيف الزبدة على العجينة و ندلكوها حتى تدخل ليها الزبدة كاملة و تصبح إيلاستيك، نغطيوها و نخليوها تخمر ما بين ساعة و ساعة و نصف

3- نحضر الكريم باتسيير، نسخنوا في كاسرولة الحليب و الزبدة و في آنية أخرى نطرب الصفر البيض + الفاني + السكر حتى يبياض ثم نضيف مايزينا و الدقيق و نخلط الكل جيدا

4- نضيف الخليط الساخن على الخليط الثاني و نحرك بالطرابة اليد على نار مهيلة حتى الحصول على كريما سميكة و نحطوها في الثلاجة تبرد

5- نسرحوا العجينة بالمدلك على شكل مستطيل علوه من 4 حتى 5 مم ثم نذهن النصف بالكريما

6- نرش فوق الكريما حبيبات الشكلاط و نطوي الطرف الثاني على الأول ثم نسرحوها شوية بالمدلك عاد نقطعوها على شكل مستطيلات قياس 3 حتى 4 سم في العرض

7- نضع البريوش في لاطة و نخليوهم يخمروا ساعتين و نصف نذهنوهم و ندخلوهم للفران 180 درجة ما بين 10 

حتى 12 د

8- و البريوش كيطيبوا نحضروا السيرو نغليو الماء و السكر في كاسرولة على عافية متوسطة و نزيدوه باكية ألزا زهر

و لما نخرجوا البريوش نذهنوهم بالسيرو و نخليوهم يبردوا