مقبلات بطاطا مبطنة

 اليكم طريقة عمل بطاطا مبطنة 

المكونات 

4 حبات بطاطا ,كوب لحم مفروم ,1 بصلة وسط مفرومة ,ثوم,توابل وملح ,نعناع ناشف ,2ملعقة كبيرة معجون الطماطم ,بيضه ,بقدونس وكسبر اخضر مفروم رفيع ...

(خبز مطحون = بقسماط وبيض للقلى) 

00 البقسماط عبار عن الخبز الناشف المطحون 

يعني لو عندك كمية كبيرة من الخبز سحني الفرن ثم ضعي فيه الخبز الى ان يصبح قاسي ثم ضعيه في المطحنة الى ان يصبح مثل الدقيق تقريبا ثم يستعمل 

الطريقة

تقشر وتشرح البطاطا بالعرض لشرائح رقيقة ثم تحشى بالحشوة مثل ما بالصورة 

وتوضع شريحة بطاطا فوقها وتضغط باليد جيدا هكذا

ثم تغطس في بيض مخفوق ثم في البقسماط 

تقلي في زيت ساخن جدا وكثيف 

تقدم ساخنة بهذا الشكل كنوع من المقبلات

بالهناء والشفاء