بطبوط معمر بالطون

البطبوط معمر بالطون

بطبوط معمر بالطون من موقع مبدعات , بطبوط لذيذ بالطون

المقادير:

لتحضير عجينة البطبوط نحتاج إلى :

500 غرام من الدقيق

15 غرام من الخميرة الطرية

نصف ملعقة قهوة من الملح

كمية من الماء الدافئ حسب الاختيار

لتحضير خليط الحشوة نحتاج إلى

150 غرام من الطون

بصلتان مبشورتان

باقة من المعدنوس المفروم

ملعقتان كبيرتان من زيت المائدة

نصف ملعقة قهوة من الابزار نصف ملعقة قهوة من الملح

100 غرام من الجبن المبشور

زيت للقلي

- طريقة التحضير:

ذوبي الخميرة الطرية في ملعقتي حساء من الماء الدافئ وفي إناء ضعي الدقيق الملح أضيفي الخميرة ثم الماء بكمية كافية حتى الحصول على عجينة متجانسة ولينة ثم لفي العجينة في قطعة من الثوب واتركيها في منطقة منغلقة

وبعد ذالك قومي بتمرير البصل المبشور في الزيت حتى يتغير لونه أضيفي المعدنوس واتركي الخليط فوق النار لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من فوق النار وأضيفي إليه الملح الابزار الفروماج المبشور واخلطي الخليط جيدا ولتحضير البطبوط المعمر بالطون قطعي العجين إلى نصفين ثم مددي كل نصف بالمدلك وقطعيه بالمرشم إلى دوائر متساوية الحجم ثم قومي بوضع الحشوة بداخلها واختمي هذه العملية بوضع دائرة أخرى من العجين فوق الحشوة ثم قومي بقليها في زيت ساخن حتى الحصول على كويرات ذهبية اللون صففيها في صحن على ورق شفاف ثم قدميها