كيكة بعجينتين رائعة

موقع مبدعات يقدم لكم سيداتي كيكة بعجينتين من أصل فرنسي متميزة

المقادير

للعجينة الاولي

300 جرام دقيق ابيض فاخر - 150 جرام زبدة - صفار بيضة - 100 جرام سكر  - ذرة ملح

للعجينه التانية 

كوب ماء - 125 جرام زبدة - 125 جرام دقيق ابيض فاخر - 4 بيضات - ذره ملح

للكريمة

كوب لبن - 60 جرام سكر - صفار بيضتين - 125 دقيق

الطريقة

العجينة الاولي

يخلط الزبدة والسكر والملح وصفار البيضة حتي يصبح الخليط لزجا ثم يضاف اليه الدقيق دفعة واحده ويخلط جيدا ثم تترك العجينه مدة ساه بعدها تفرد بالنشابه ثم تفرش في الصينيه الفرن المدهونة بالزبد

اعداد الكريمة

يضرب مقدار الدقيق مع صفار البيض والسكر جيدا ثم يضاف اليهم مقدار اللبن بعدها يرفع الاناء علي النار الهادئه ويترك حتي يغلي بعدها ترفع الكريمة علي النار وتترك حتي تبرد

اعداد العجينة التانية

يغلي مقدار الماء مع الزبد والملح ثم يضاف الدقيق ويخلط الكل جيدا علي النار حتي تبدا العجينة في الالتصاق بجدار الاناء ترفع بعدها عن النار ويضاف مقدار البيض كاملا ثم تخلط هذه العجينة بالكريمة السابقة بعيدا عن النار حتي يمتزج الخليط جيدا وتوضع فوق العجينة الاولي

تخبز في فرن ساخن مده نصف ساعة حتي تنضج تخرج بعدها وتترك حتي تبرد وتقدم مع الشاي