قطبان البكري بصلصة الطماطم

عيد الأضحى 2014 

المقادير ل4اشخاص :

600غ لحم بقري مفروم- 45مل طماطم طازجة مرحية حوالي 

3ملاعق اكل-صحفة بقدونس مفروم-نصف صحفة خبز محمص

 ومرحي-ملعقة صغيرة ملح

فلفل اكحل-3ملاعق اكل سمسم (جلجلان)-4ملاعق اكل 

زيت-2حبات فلفل حلو-2بصلات

الطريقة : 

نخلط اللحم وعصير الطماطم والبقدونس والخبز المرحي و2ملاعق 

زيت والجلجلان والملح والفلفل اكحل ثم نتركه يرتاح ساعة في 

الثلاجة

بعد ذلك نشكل كويرات حوالي مقدار 4 او5 حبات في السفود

نضعها في السفود بطريقة كويرة لحم ثم قطعة فلفل وبصل وهكذا

ندهن بالزيت ثم نشويه (على الفحم او في مقلى حسب الرغبة) 

نقدم السفافد ساخنة مع سلطة‬