البيني من الاكلات الشهية والمعروفة بمذاقها المميز
اليكم طريقة لعمل بيني رائع
بمقادير وطريقة متكاملة
المقادير
العجين200غ دقيق
خميرة الخبز
75 غ سكر
كيس سكر فاني
قبصة ملح
3 قطرات من رحيق الحامض
بيضة
50 غ من الزبدة بحرارة الغرفة
250 غ جبن أبيض
76 غرام زبيب
الطريقة
في اناء اخلطي الدقيق وخكيرة الخبز و أضيفي باقي المقادير باستثناء الزبيب واخلطي
جيدا بواسطة خفاق كهرباءي لمدة 5 دقاءق بشكل بطيء ثم سريع حتى يتضاعف حجم
العجين سخني الاناء واتركيه في مكان دافء حتى ينضاعف حجم العجين سخني الويت
في مقلاة عميقة اخلطي العجين على سرعة متوسة مع اضافة الزبيب خدي مقدار ملعقة
من العجين مضعيه في الزيت الساخن جيدا
أزيلي البيني بمجرد ان يصير لونه ذهبيا من الجهتين ثم ضعيه فوق ورق نشاف
لامتصاص فائض الزيت رشي البيني بالسكر
كلاصي وقدميه
Enregistrer un commentaire