طريقة عمل كيكة التفاح مقلوبة
كيكة التفاح مقلوبة
المقادير:
3 بيضات +8 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة زيت +8 ملاعق كبيرة حليب
2 أكياس خميرة كيماوية +قشرة ليمونة حامضة مبشورة
الدقيق+رشة ملح +2 حبات تفاح كبيرة الحجم
عصير ليمونة حامضة +القليل من الزبدة للدهن
القليل من السكر
الطريقة:
نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.
نقطع ورقة مطبخ (السولفريزي) على قياس القالب.
نلبسه في قعر القالب.
ندهن الورقة و جوانب القالب بالزبدة.
نرش الوسط بالسكر.
نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة .
نصب عليها عصير الليمون الحامض حتى لا يتغر لونها.
نصففها فوق القالب المجهز مسبقا كما هو مبين في الصورة.
نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط
اليدوي العادي.
ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .
و في الأخير الدقيق و رشة الملح.
نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
نصبه في القالب
ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .
بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق ثم نقلبه في اناء التقديم
و نزيل الورقة من فوقه.ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى
(أو نأخد عصير الحامض و نضيف له السكر ونتركه
على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة
و ندهن به الكيكة من فوق ). و هذا الشكل النهائي للكيكة
أتمنى تنال اعجابكم و تجربوها
لكم تحيتي و خالص مودتي
Enregistrer un commentaire