كيكة بالزبيب والفواكه المعسلة

مطبخ هبة يقدم كيكة رائعة بالفواكه المعسلة والزبيب

مقادير كيكة بالزبيب والفواكه المعسلة

 3 بيضات +100غ سكر سنيدة +100غ زبدة لينة +قبصة ملح +كيس خميرة الحلوى +150غ فواكه معسلة

+ 100 زبيب 150غ دقيق

 طريقة تحضير كيكة بالزبيب والفواكه المعسلة

- تطرب الزبدة مع السكر حتى نحصل على كريم ثم نضيف اليه اصفر البيض و نستمر في الخفق - يغربل الدقيق مع الملح و الخميرة و يضاف الى الخليط الأول يمزج الكل جيدا حتى يصبح العجين املسا و منسجما ثم نضيف الزبيب مع الفواكه المعسلة - يطرب ابيض البيض مع قبصة ملح حتى يصبح مثل الثلج ويضاف الى العجين مع التحريك برفق باستعمال ملعقة خشبية من الاسفل نحو الاعلى حتى يمتزج ابيض البيض بالعجين ونحصل على خليط خفيف - يطهى الكيك في فرن معتدل حرارة لمدة ساعة تقريبا و بامكانك ان توزعي العجين في قوالب صغيرة حتى لا تستغرق وقتا طويلا في الفرن و تحصلين بذلك على شكل ميني كيك جميل ثم تزين بالمربى ورقائق اللوز أو حسب الرغبة