طريقة تقديم طبق اللحم
المقادير
2طراف لحم مهبرين 2معالق تحميرم معلقة كمون ومعلقة راس الحانوت
7تومات معلقة ملح لعبار بلمعلقة دلعطرية كاس دلعنبة دزيت
الطريقة
نحكو تومة وندروها فشى قابصة كبيرة وندرو معاها العطرية وشوية دلما وندهنو
ديك طرفات دلحم ونسدو علهم لقايصة وندخلهم لتلاجة انا كنخلهم يومين ولى مزروب
يخلهم ليلة كافية ندرهم فاكوكوت ونزد ليهم زيت ونخلهم يتقلاو ونزدو لما ونسدو
علهم لما يطيب لحم نحلو لكوكوت ونخلوه يتقلى حتى ينشف من لما هاد العملية
مهمة باش يصبر الحم وندروه فقابصة لما يبرد ونحتافضو بيه فتلاجة وعند تقديم
تقدرو ترافقوه ببطاطة مقلية او تفرتو لحم ودرو معاه البيض او تقدموه بوحدو
Enregistrer un commentaire