مطبخ شو دائما يقدم لكم سيداتي أحلى الشهيوات , شهيوة فطيرة التفاح
المقادير :
مقادير العجين :
300 غ دقيق +150 غ زبدة بحرارة المطبخ +25 غ سكر، فانيلا، ملح +ماء حسب الخليط
مقادير الحشوة :
4 حبات تفاح للحشوة +تفاحتين للتزيين +ملعقة صغيرة قرفة +نصف كوب سكر
القليل من جوز الطيب +ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير :
لتحضير العجين، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر والفانيلا، ورشة من الملح إلى أن تحصلي على خليط رملي.
أضيفي الماء تدريجيا مع الخلط باليد حتى تحصلي على عجين متماسك، غطيه واتركيه جانبا لمدة 30 دقيقة.
في هذه الاثناء حضري الحشوة، قومي بتقشير التفاح (4 حبات) ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي مكعبات التفاح في قدر مع نصف كوب سكر وملعقة صغيرة قرفة والقليل من جوز الطيب وربع كوب ماء ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف الماء.
افردي العجين ثم انشريه في القالب وضعي عليه تقوب بواسطة الشوكة؛ ثم ضعي فيه الحشوة.
بعد ذلك قطعي التفاحتين المتبقيتين بدون تقشير إلى شرائح طويلة ثم وزيعيها على سطح الفطيرة.
اخلطي ملعقة عسل مع ملعقة ماء واذهني بها وجه الفطيرة بواسطة فرشاة الطعام.
رشي الفطيرة بالقرفة وضعيها في الفرن الساخن (200 درجة) لمدة 20 دقيقة.
Enregistrer un commentaire