طريقة تقديم تقلية ممتازة

الثقلية أكلة تحتوي على ذهون لكن مذاقها متميز وشهي

وهي تقدم في أوقات متباعدة نظرا لاحتوائها على ذهون

المقادير

1 كيلو من التقلية (الأحشاء كالمعدة و المصارين و الرئة)

3 بصلات

½ نصف كاس من الزيتون

1/4 ربع كاس من زيت الزيتون

3 فصوص ثوم

2 ملعقتان من معجون الطماطم

الطريقة

1 حامضة مصيرة

1 ملعقة من القزبر والمعدنوس

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من الابزار

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة من الكامون